先日、ドクダミクリームを作ったけど、

今度は「ドクダミ酵素シロップ」を作りました。

単純にドクダミと白砂糖だけを交互に重ねて、

毎日かき混ぜて１０日ほどで出来るらしい。

毎日かき混ぜるのって、ぬか漬けみたいだけど、

ベタベタドロドロしたドクダミを触っていると、どんなシロップになるのか楽しみで、ウキウキした気分😃

試しに１５０グラムのドクダミと、その1.1倍の白砂糖を漬けただけなので、美味しかったら、また作ろうかなと思ってます。

初めからキロ単位で作るのはちょっと…😅

どんな味か想像できないし💦

あと1週間くらいかなぁ。

出来上がったらアップします。